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Farmer’s Market
15.10.2023 - 18:20
Confagricoltura Lombardia e il mercato agroalimentare di Milano Foody , stanno promuovendo un Farmer's Market in cui le aziende associate Confagricoltura, mettono in vendita i loro prodotti, di altissima qualità, freschi e pronti per il consumo.
Siamo una piccolissima azienda biologica a conduzione familiare costituita nel 2019 che, per i propri prodotti, gestisce tutta la filiera, dal campo alla vendita.
Nell'impianto, protetto da reti antigrandine e anti insetti, produciamo con il metodo biologico piccoli frutti (mirtilli, lamponi, more, ribes e uva spina), mentre in campo produciamo i grani (frumento tenero e grano duro, orzo e farro) e erbe aromatiche (dalla camomilla alle ortiche, salvia, rosmarino, maggiorana, origano, timo, camomilla, etc.). Lavoriamo poi questi prodotti nel nostro laboratorio producendo succhi di frutta, confetture, "fruttoli" (cioè ghiaccioli di frutta), grani perlati, farine, semolino, erbe essiccate.
Oltre al punto vendita aziendale, i mercati di qualità, come Foody e il mercato della Terra di Slow Food (ci trovate a Soncino e Padernello) e alcune mostre/mercato a livello locale.
Considero FOODY la declinazione di un mercato di qualità con grandi possibilità di crescita, visto l'ambito in cui opera e il potenziale bacino d'utenza a cui si rivolge.
Riuscire a portare l'impianto, realizzato nel 2019, a regime in tempi brevi anche da un punto di vista quantitativo, per meglio soddisfare le richieste del mercato
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