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Corso Etichettatura alimentare
16.03.2021

Corso Etichettatura alimentare

Periodo del corso: dal 16 al 21 aprile 2021

Durata del corso: 8 ore

Termine per le adesioni: 10 aprile 2021

Il corso si terrà in modalità E-LEARNING (SINCRONA)

Costo: 90,00€

 

Etichettatura alimentare

EAPRAL, l'Ente di Formazione di Confagricoltura Lombardia organizza un corso di formazione sull'etichettatura dei prodotti alimentari. La corretta informazione ai consumatori sugli alimenti è un tema molto dibattuto, sul quale ruotano molteplici interessi e stakeholders; allo stesso tempo sono in aumento le patologie legate all'errato consumo di sostanze alimentari. In materia l'Unione Europea ha emanato nel 2011 il Reg. 1169, in tema di etichettatura, dando alle aziende 3 anni di tempo per adeguarsi. Ma le aziende si sono adeguate alle prescrizioni del "nuovo" Regolamento e alla complessa normativa verticale prevista per le diverse categorie di alimenti?
Il presente corso fornisce una panoramica concreta sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare ed inoltre indica le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, che devono essere tenute dalle aziende agricole che effettuano vendita diretta e in generale da tutte le attività produttive alimentari. Verranno trattati altresì il tema degli allergeni, le dichiarazioni nutrizionali e cenni sulla qualità. Non è previsto alcun requisito di ingresso e al termine del percorso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Per info: eapral@confagricolturalombardia.it – telefono 02/78612751